熱いごはんを用意。

ごはんに具と調味料を全て入れてよくかき混ぜる。

熱したフライパンを弱火にし、少し手水をつけたおにぎりをじゅっと音が立つように隙間を開けて並べる。

弱火で両面焦げ目がつくまで焼く。途中おにぎりを滑らせるようにフライパンをゆすって焦げを防ぐ。

おにぎりを立て側面もしっかり焼く。手で持ち角をフライパンにこすりつけて形を整えるように焼き上げる。

冷めてもおいしいのでお弁当や、作り置きのおやつに。