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お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪
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お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪-レシピのメイン写真

お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

簡単!袋に入れて放置(=゚ω゚)ノ
美味しいお酒のおともの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
スーパーで特価のマグロの切り身を発見!
お魚担当の店員さんのおススメの調理法を教えていただきました(^^♪
薬味好きの旦那っちにはたっぷり薬味を添えて今晩の芋焼酎のおともに♡

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ちーすけ♡
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材料

2人分
  • マグロ 2切れ
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆酒 小さじ1/2
  • いり胡麻 適量
  • ♡大根おろし(水気を切る) 適量
  • ♡青しそ(細切り) 適量
  • ♡青ネギ(小口切り) 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    ♡は合わせてサックリ混ぜる。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方1写真
  2. 2

    マグロは約2㎝厚さの切り身を用意します。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方2写真
  3. 3

    ☆をボールに合わせて砂糖をよく溶かします。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方3写真
  4. 4

    保存用の袋に①と②を入れて空気を抜き封をします。半日以上置きます。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方4写真
  5. 5

    汁気を切っていり胡麻を振ります。魚焼きグリルでこんがり焼きます。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方5写真
  6. 6

    器に盛り①を添えます。①に醤油を適量垂らします。

    • お酒のおともに♡マグロの漬け焼き♪作り方6写真

コツ・ポイント

サバやアジでも美味しくできます(*^^)v
脂がのった魚の場合はタレガ染みにくいので漬け時間を長くしてね!

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2017/08/16 09:45に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

大葉 まぐろ 大根おろし 酒 青ネギ

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