フライパンを強火で３～４分。火を止めて粗熱を取り、更に３～４分。

コボウの粗熱が取れたら、竹輪に細切りコボウを詰め込みます。斜め薄切りにしたゴボウは水切りして片栗粉をつけて、冷蔵庫。

ゴボウを詰めた竹輪は小麦粉のボールに絡めて、天ぷら鍋に、180度程度でカラッと揚げ、続けて、斜め薄切りのゴボウも揚げます

できあがり。
余った細切りしたゴボウも揚げました。