ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き、半月形に切る。しめじはいしづきを取り、バラバラにしておく。

フライパンを熱し、合挽き肉を塩こしょうで炒める。脂が出るのでキッチンペーパーで吸いとる。

ゴーヤ、しめじを入れ、炒める。火が通ってきたら、鶏ガラスープの素を加えてまぜる。

全体にマヨネーズを網掛けし、その上にとろけるチーズをたっぷり乗せ、フライパンに蓋をする。