鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて低温でじっくり炒めて香りをだす

香りが出てきたら玉ねぎを入れて飴色になるまでじっくり炒める

玉ねぎが飴色になってきたらトマトを入れて強火しグツグツなってきたら弱火にし約30分煮詰める

煮詰めながら水分ら足りなくてきたらお湯をたしながら好みのとろみに仕上げて塩で味を確認
茹でたパスタに絡めて出来上がり