エリンギのバター醤油炒め★簡単おつまみ
masayukiz @cook_40039767
エリンギのバター醤油炒め、芋焼酎のあてに！
このレシピの生い立ち
エリンギが余ったので、バター醤油炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを、２×１×１センチぐらいにカットする。ほうれん草はゆでておきます。
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- 2
フライパンにバターとグレープシードオイルをいれて火にかける。レシピID : 19543750 に料理写真あります。
- 3
バターがとけたら、うすぎりにしたエリンギと茹でほうれん草を並べて、すこし色がかわるまで焼く。
- 4
日本酒を振りかけて、蓋をして、１分ほど蒸し焼きにして、蓋をとり、薄口醤油をふりかけ、じゅわーとさせて火を止める。
- 5
盛り付けます。
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- 6
グレープシードオイルは熱くなっても煙がでないので、使いやすいです。サラダ油の場合は熱しすぎないように注意してください。
- 7
これは、芋焼酎に合います！
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- 8
姉妹レシピ：ベーコンとエリンギ炒め→レシピID : 19543750 もお試しください。
コツ・ポイント
エリンギを薄く切る
バターとグレープシードオイルをブレンドする
日本酒をいれて蒸し焼きにする
味付けは、薄口醤油だけです、エリンギから旨みがたっぷりでます、
リアクション
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