大葉の万能みそ

マキノスケ
マキノスケ @cook_40042963

大葉の香りがする万能みそです
このレシピの生い立ち
大葉を大量にいただいたので万能みそを作ってみました

大葉の万能みそ

大葉の香りがする万能みそです
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大葉を大量にいただいたので万能みそを作ってみました

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材料

  1. 大葉(大きいもの) 20枚ぐらい
  2. みそ 大さじ 5
  3. みりん 大さじ 2
  4. 砂糖  大さじ 2  
  5. 小さじ 1

作り方

  1. 1

    大葉は細かく刻んでおく。調味料を器に混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、大葉を焦がさないように2分ぐらい炒める。

  3. 3

    2のフライパンに混ぜ合わせておいた調味料を加えさらに3分ぐらい炒めたら完成。

  4. 4

    手作り豆腐につけて

  5. 5

    きゅうりにつけて。春キャベツにまいて・・・

コツ・ポイント

ごはんにのせて、豆腐に、野菜に、何にでも合います!!
大葉は大量に入れた方が香りがいいです。

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食欲旺盛な夫と子供の胃袋を満たす料理を短時間で作ることもモットーに毎日料理しています。手抜きばかりですが・・・
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