ハンバーグ ワサビ醤油ソースで♪
紀州ほそ川 @cook_40049764
バターと醤油とワサビの風味♪
UME AQUAが隠し味でいい仕事してますｖ
このレシピの生い立ち
バターと醤油って美味しいですよね。
ハンバーグ ワサビ醤油ソースで♪
バターと醤油とワサビの風味♪
UME AQUAが隠し味でいい仕事してますｖ
このレシピの生い立ち
バターと醤油って美味しいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をボールに入れて、粘りが出るまでこねます。
-
- 2
4等分してハンバーグの形を作ります。
真ん中を少し凹ませます。 -
- 3
よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを入れたら弱火～中火でじっくり焼きます。
-
- 4
焼き色が付いたらもう片面も弱火～中火でじっくり焼きます。
お箸でハンバーグに穴を開けて火が通ったか確認します。 -
- 5
ハンバーグに火が通ったらお皿に移し、フライパンに水を入れて火にかけます。
フライパンに残った旨味を使います。 -
- 6
フライパンに★とUME AQUAを入れ、よく混ぜます。
- 7
混ざったらバターを入れ、バターを溶かしてよく混ぜます。ソースをハンバーグにかけて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
焼いたときに型崩れしないためには、ミンチをしっかりこねているかがポイントです。
肉汁が透明になっていれば、火が通ったサインです。
バターとソースをよく混ぜるポイントは火加減です。強火だと分離してしまいます。中火よりやや強ぐらいが目安です。
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