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鯛のアクアパッツァ
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鯛のアクアパッツァ-レシピのメイン写真

鯛のアクアパッツァ

2430mam
2430mam @cook_40064591

焼いて蒸すだけ‼︎
簡単♪鯛のアクアパッツァ(*´ڡ`●)
このレシピの生い立ち
釣りで鯛を持ち帰ってきたのですが、大きかったので、簡単に作れるものをヽ(*^∇^*)ノ 

焼いて蒸すだけ‼︎
簡単♪鯛のアクアパッツァ(*´ڡ`●)
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釣りで鯛を持ち帰ってきたのですが、大きかったので、簡単に作れるものをヽ(*^∇^*)ノ 

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鯛のアクアパッツァ

2430mam
2430mam @cook_40064591

焼いて蒸すだけ‼︎
簡単♪鯛のアクアパッツァ(*´ڡ`●)
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釣りで鯛を持ち帰ってきたのですが、大きかったので、簡単に作れるものをヽ(*^∇^*)ノ 

焼いて蒸すだけ‼︎
簡単♪鯛のアクアパッツァ(*´ڡ`●)
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釣りで鯛を持ち帰ってきたのですが、大きかったので、簡単に作れるものをヽ(*^∇^*)ノ 

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材料

2人分
  • 鯛(塩をまぶす)
  • あさり(砂抜きする) 200〜300g
  • とまと(半分に切る) 8個
  • ニンニク(みじん切り) 一片
  • オリーブオイル 適量
  • 水 150cc
  • 白ワイン又は日本酒 大さじ2
  • 塩、コショウ 適量
  • カイワレ大根 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りが出たところで鯛の皮面を下にして、焼き目をつける。

    • 鯛のアクアパッツァ作り方1写真
  2. 2

    焼き目がついたらひっくりかえし、反対面も焼き目をつける。

  3. 3

    トマト、あさり、水、白ワイン又は日本酒を入れ、蓋をして蒸す

  4. 4

    あさりが開いたら、塩コショウで味をつけ、カイワレを散らす。鯛に火が通れば完成。最後にお好みで、オリーブオイルをかける。

    • 鯛のアクアパッツァ作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクが焦げてしまうようなら、鯛をひっくり返してから入れてもオッケーです。
カイワレの代わりに、パセリ等でも♪お好みでどうぞ。

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2430mam
2430mam @cook_40064591
2014/03/30 10:54に公開
10才、8才の男の子2人のママです♪つくれぽ600件♡皆様、いつもありがとうございます(๑′ᴗ‵๑)Instagram ID→2430mam
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ 鯛 トマト かいわれ にんにく 日本酒 アサリ

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