お好み焼き風 山芋海老焼き
とんば @cook_40139517
いつも簡単に最小限の調味料で素材の味を出したいと思っています。今回はマヨネーズに活躍してもらいました。お弁当の一品です。
このレシピの生い立ち
天かす、紅ショウガが中途半端に残っており、お好み焼きでしょう〜 と作りました。
お好み焼き風 山芋海老焼き
いつも簡単に最小限の調味料で素材の味を出したいと思っています。今回はマヨネーズに活躍してもらいました。お弁当の一品です。
このレシピの生い立ち
天かす、紅ショウガが中途半端に残っており、お好み焼きでしょう〜 と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは分量外の酒、片栗粉で洗い下処理をします。インゲン豆も鞘から取り、下茹でし、薄皮をむいて半分にはずします。
- 2
山芋は10センチほどおろします。
- 3
1,2はこのようになります。
-
- 4
3の3種と天かす、紅ショウガ、青海苔、マヨネーズ大さじ2杯、小麦粉大さじ4を混ぜ合わせます。
- 5
フライパンに油を適量ひき、火をつけるまえに、4を落とします。
-
- 6
ごく弱火をつけて、焦らずじっくり焼きます。
- 7
焼き目がついたら、粉チーズを適量かけます
-
- 8
軽く焼き物が動くようになった、返して、もう片側もゆっくり焼きます。焼き目がついたら完成です。
コツ・ポイント
特にありません。基本の材料以外はお好みで作りました。
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