圧力鍋で柔らか豚バラ肉の角煮
なっちゅV @cook_40256590
圧力鍋持ってるけど使い方イマイチ良くわかんないし・・・って友達がいたんでレシピ作ってみました。
このレシピの生い立ち
よく通ってた居酒屋さんのマスターからヒントもらい、オリジナルに改良しました。
圧力鍋で柔らか豚バラ肉の角煮
圧力鍋持ってるけど使い方イマイチ良くわかんないし・・・って友達がいたんでレシピ作ってみました。
このレシピの生い立ち
よく通ってた居酒屋さんのマスターからヒントもらい、オリジナルに改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは1片を薄く切る。ネギの青いところは適当な大きさに切る。
-
- 2
*の煮汁になる調味料を全部圧力鍋に入れます。1のしょうが・ネギを入れ豚肉をなるべる隙間ないようにキッチリ入れます。
-
- 3
圧力鍋のふたをして、強火でおもりが回り始めたら弱火にして30分煮ます。30分たったら火を消して15分待ちます。
- 4
15分くらいで圧力鍋のおもりが自然に落ちるので、ふたを開けて弱火で10分煮詰めたら出来上がり！
-
- 5
ちなみに、翌日完全に冷めると油が白く固まるので、キッチンペーパーで取り除くと油がっぽくなりません。
- 6
我が家はみんなたくさん食べるので、分量は多めですが、肉、調味料は半分の量でもOKですよ。
コツ・ポイント
とにかく材料全部入れて、加熱して、冷まして、煮汁煮詰めるだけ！
つくれぽ
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