生おからはそのまま使用。今回、5倍量の水でおからに戻す乾燥おから使用。10gに水50gを加え、おから60gにして使用。

ｴﾘｽﾘﾄｰﾙは材料に溶けやすくするため(焼きﾑﾗ予防の目的もあり)、ﾐﾙなどにかけ、粉砂糖状にしておく。

ﾊﾞﾀｰは常温に戻しておく(揉むと溶けていくので、ある程度やわらかくなればOK)。

ｷｯﾁﾝ袋に☆の粉類を入れて混ぜる。

手順4におからとﾊﾞﾀｰを加え、袋の外側から揉んで生地にする。

生地をおよそ95個の小さめｻｲｽﾞになるよう掌で丸め(少しべとつく生地です)、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いた天板に並べる。

180度に予熱しておいたｵｰﾌﾞﾝ、あれば中段で25分を目安に、表面がこんがりするまで焼く。加熱時間は調節下さい。

焼き立てを食べると中がふにゃっとしていますが、熱が取れるとかたいざっくり食感に。

食物繊維たっぷり。良い食感に優しいｱｰﾓﾝﾄﾞの香ばしさがｸｾになります。

湿気易いため完全に熱が取れたら乾燥剤と一緒に保存下さい。やや軽い食感になりますが、数日おく場合は冷凍がお勧めです。