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簡単♪平目のカルパッチョ
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簡単♪平目のカルパッチョ-レシピのメイン写真

簡単♪平目のカルパッチョ

cokichi
cokichi @cook_40195262

切って並べてかけるだけで、料理と言うほどではないのですが…シンプルなのが1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
お刺身はわさび醤油も美味しいけれど、カルパッチョも好きなので。しょうゆをパラパラかけて少し和風にしてみました。

切って並べてかけるだけで、料理と言うほどではないのですが…シンプルなのが1番美味しいです。
このレシピの生い立ち
お刺身はわさび醤油も美味しいけれど、カルパッチョも好きなので。しょうゆをパラパラかけて少し和風にしてみました。

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簡単♪平目のカルパッチョ

cokichi
cokichi @cook_40195262

切って並べてかけるだけで、料理と言うほどではないのですが…シンプルなのが1番美味しいです。
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お刺身はわさび醤油も美味しいけれど、カルパッチョも好きなので。しょうゆをパラパラかけて少し和風にしてみました。

切って並べてかけるだけで、料理と言うほどではないのですが…シンプルなのが1番美味しいです。
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材料

2人分
  • 平目のお刺身 100g前後
  • 岩塩(食塩でも) 小さじ1/2〜1
  • 黒コショウ 少々
  • オリーブ油 大さじ1〜2
  • しょうゆ 10滴ほど
  • パセリなど 適量
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作り方

  1. 1

    平目を薄くスライスして、並べる。

  2. 2

    他の材料全てをまんべんなくかけたら出来上がり。

  3. 3

    パセリなどを散らすと彩りが良いです♪

コツ・ポイント

塩の量は平目に合わせて調節してください。少し多いかな?くらいが美味しいです。

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cokichi
cokichi @cook_40195262
2019/04/19 06:29に公開
京都出身、神奈川県在住。夫と娘&息子の4人家族です。凝った料理もたまーに作りますが、シンプルな調味料&分量&作り方なのに美味しい♪料理が好きです。我が家の味をいつでも再現できるように、少しずつレシピを残していこうと思います。
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