【下ごしらえ①】
アサリの砂抜きをしておく。
40度のお湯に塩を入れて、蓋に布などをかけて暗くして、しばらくおきます。

【下ごしらえ②】
じゃが芋を1cm角にきり、水にさらします。

【下ごしらえ③】
にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーの芯を1cm角に切ります。
しめじは割いて、ブロッコリーは下ゆでします。

にんじん、玉ねぎ、じゃが芋、しめじ、ブロッコリーの芯を、軽く炒めます。

バターと薄力粉を入れて、全体に混ざるように炒めます。
薄力粉がしっとりするまで、じっくりなじませます。

アサリとマッシュルームを入れます。

水、白ワイン、牛乳を入れて、強火にして煮立たせます。
煮立ったら、弱火にして約10分ほど煮込みます(^^)

ブロッコリー、生エビ、ヨーグルトを入れて強火で煮立たせます。
煮立ったら塩コショウで味を調えます。

盛り付けて完成(*^^*)