豚味噌
lorry @cook_40033895
ご飯でも、お豆腐でも、麺類でも。何にでも合う豚味噌です。
このレシピの生い立ち
知人に教わった豚味噌をわが家流にアレンジしました。
人参嫌いの人でも大丈夫だと思います。
母が食欲がないときなど、ご飯に混ぜるだけで栄養が取れるかなと思い、作っています。
豚味噌
ご飯でも、お豆腐でも、麺類でも。何にでも合う豚味噌です。
このレシピの生い立ち
知人に教わった豚味噌をわが家流にアレンジしました。
人参嫌いの人でも大丈夫だと思います。
母が食欲がないときなど、ご飯に混ぜるだけで栄養が取れるかなと思い、作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
★印の材料をボールに入れて、よく混ぜておく。
- 2
豚ひき肉を温めた中華鍋に入れる。油は不要です。
火は最後まで強火で。 -
- 3
ひき肉に火が通ったら、砂糖を半量入れてなじませます。砂糖がとけてツヤが出てきます。
- 4
混ぜておいた★印を入れて炒めます。さらに残りの砂糖も全部入れます。
-
- 5
2、３分炒めて、汁けが少しなくなったら出来上がり。鍋の真ん中にまとめて冷まします。
-
- 6
冷めたら保存用器に入れて冷蔵庫に入れましょう。
-
- 7
・ひき肉が多い場合は、3の砂糖を混ぜた段階で半分を冷凍しておいて次の時に使えます。
- 8
ふろふき大根や豆腐、麺類、いろいろとアレンジが効くと思います。
コツ・ポイント
・★印のものは大体このくらいという量です。
・お砂糖は多いと思いますが、このくらい入れたほうがおいしいです。
・人参→玉ねぎの順にするとおろし器からきれいに取れます。
・うちは麦味噌ですが、何でも大丈夫です。
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