ホタテと柑橘の彩りサラダ
bomteku @cook_40061328
ホタテとはっさくを使って彩り豊かな
ワインが進む簡単な前菜です！
このレシピの生い立ち
柑橘を使った魚介のサラダが食べたくて。
簡単なのに、豪華に見えます
ホタテと柑橘の彩りサラダ
ホタテとはっさくを使って彩り豊かな
ワインが進む簡単な前菜です！
このレシピの生い立ち
柑橘を使った魚介のサラダが食べたくて。
簡単なのに、豪華に見えます
作り方
- 1
ベビーリーフは水洗いをして、水をきっておく
- 2
はっさくは皮をむき、16分割にカット。
- 3
アボカドはタネを取り、皮をむいて5㎜程度に薄切りする。
- 4
ホタテの貝柱は繊維に沿って薄切り
- 5
材料を順番に円形になるよう並べて、真ん中にベビーリーフを添える。
- 6
エクストラバージンオリーブオイルと塩胡椒、ピンクペッパーをホタテ、アボカド、はっさくにかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
ベビーリーフの水切りはしっかりすること。
塩は岩塩、胡椒はひきたてが美味しいです
ホタテは白身やタコなどにしても美味しいです。
魚が苦手な方は蒸し鶏など、淡白な物を合わせて
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19676304
