ねぎ、しめじ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切っておく。

フライパンをあたため、油を引かずに豚バラ肉を焼く。

お肉にしっかり火が通ったら、しめじ、ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

茅乃舎だし(焼きあご入)を、袋を破って3にまぶし、よく絡める。

塩、醤油で味付けして完成。