作り方
- 1
みりんにほんだしを加えてレンジ30秒チン
砂糖を加えて溶かして醤油水を加える -
- 2
茄子を縦に8等分に切る
沸騰したお湯で2分煮て水に取って色止めしてザルに取る -
- 3
ししとうはヘタ先を少し切って身を2cm切る
パプリカを小さく切る
お湯で2分煮てザルに取る -
- 4
漬けて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
煮すぎないように
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茄子とシシトウの揚げない揚げ煮浸し。サラダ油を絡めレンチンで揚げ感、アツアツでも冷たくしても、美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692201
