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簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*
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簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*-レシピのメイン写真

簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*

さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848

バターとトリュフの香りが鰤にピッタリ!
便利で美味しい盛田トリュフソースを使用
このレシピの生い立ち
ブリしゃぶ用のブリが余ったのと、クックパッドアワード2015のイベントで頂いた盛田トリュフソースを使用してみたかった。

バターとトリュフの香りが鰤にピッタリ!
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ブリしゃぶ用のブリが余ったのと、クックパッドアワード2015のイベントで頂いた盛田トリュフソースを使用してみたかった。

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簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*

さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848

バターとトリュフの香りが鰤にピッタリ!
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材料

2人分ぐらい
  • 鰤 15切れ
  • 塩・胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • バター 1かけ
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • ブロッコリースプラウト 1/2パック*あれば
  • トリュフソース 適量
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作り方

  1. 1

    鰤は水気を取り、塩胡椒を軽くふって片栗粉をまぶす

  2. 2

    熱したフライパンにバターを溶かし、①を並べて両面をこんがり焼く

    • 簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*作り方2写真
  3. 3

    *中までしっかり火を通す場合は、白ワインを少量加えて蓋をし、数分蒸す*

  4. 4

    焼きあがったら器に盛り、ブロッコリースプラウトを乗せて、トリュフソースをかける
    →こちらの市販のトリュフソースを使用

    • 簡単*ぶりのバター焼トリュフソースがけ*作り方4写真

コツ・ポイント

まだ新鮮なものであれば、さっと両面だけを焼いて中をレアにするとさらに美味しいです。
ブロッコリースプラウトの他に、ネギや大葉でもOK!

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さるぼぼるん
さるぼぼるん @cook_40055848
2016/01/05 14:14に公開
ズボラ主婦『簡単・時短・おいしい』が毎日の課題です。*食生活アドバイザー3級取得*『食』に関して勉強中。
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このレシピのキーワード

トリュフ バター焼 ぶり 片栗粉 ブロッコリー バター スプラウト

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