野菜を一口大のお好みの大きさに切り揃えます。トマトはクシ切りにします。フレッシュトマトがなければトマト缶を使って下さい！

茄子、ズッキーニは輪切りにし、ピーマンとパプリカは3センチくらいの長方形に切るときれいです。
玉葱はクシ切りにきります。

フライパンにオリーブオイルをしきニンニクを香りが出るように炒めたら、野菜を炒めてゆきます。野菜は焦がさないようにします。

野菜が炒まってきたらハーブソルト、コンソメ白ワイン、ケチャップで味付けして水分が少し残るくらいになったら出来上がりです。

お皿に盛り付けたらバジルを散らして下さい。生バジルが苦手な方は最後に加えて炒め合わせて下さい！