今回はバレンシャですが、他の柑橘系でも大丈夫だと。皮むいて、すじを少しとって一房ずつにわける。種があったら取り除く

柑橘系の種類によっては、薄皮が厚かったり、硬いものは、手で少しちぎるか、包丁少し切りわける。

HBに2.を投入し、強力粉までの材料を順に入れる。

ドライイーストはホームベーカリーの機種で指定されている方法で。