そばを茹で、冷蔵庫で冷やしておく。

長芋を擦り、オクラを好きな形に切る。

ボールにオクラ、鯖味噌缶、ごまを入れて混ぜる。

お皿にそばを盛り、とろろと混ぜた鯖味噌を乗せ、ねぎを散らしてできあがり。