軽い食感⭐️おしゃれカツカレー♫
伊豆高原食堂 @cook_40166516
余ったバラ肉、残ったカレールーがちょっとおしゃれなカツカレーに変身！
このレシピの生い立ち
ルーだけ残ったカレーをかっこよく生かせるレシピをと思い考えました。普通の厚いカツより歯切れが良くカレーとも馴染みやすいし、サックっと軽めなので、カツカレーが苦手な女性にも好評です。
軽い食感⭐️おしゃれカツカレー♫
余ったバラ肉、残ったカレールーがちょっとおしゃれなカツカレーに変身！
このレシピの生い立ち
ルーだけ残ったカレーをかっこよく生かせるレシピをと思い考えました。普通の厚いカツより歯切れが良くカレーとも馴染みやすいし、サックっと軽めなので、カツカレーが苦手な女性にも好評です。
作り方
- 1
豚バラスライス半分に切り三枚重ねます。
-
- 2
キャベツは芯を取り除き、千切りにします。
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- 3
ピーマンは白い部分をそぎ落とし一口大に切ります。
-
- 4
バットに1の豚肉を並べ、小麦粉をしっかり密着するようにつけます。
-
- 5
パン粉(分量外)は多めに用意します。卵はバット(平たい容器)に割り入れ、よくといておきます。
-
- 6
4の豚肉を卵液につけ、すぐにパン粉のバットに入れ、押し付けるように衣付けします。
-
- 7
180度に熱したサラダオイルで、4分ほど揚げます。
一口大にカットし、ご飯千切りキャベツ、ルー、カツの順に盛りつけます。
コツ・ポイント
カレーは具がない方がおしゃれ。カツは最後に乗せましょう。
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