子供のおやつに♪冷やして食べる人参ケーキ

happyママ♪ @cook_40042990
人参が嫌いな子供って多いですよね。でも、ケーキにしたら、喜んで食べてくれるんです♪人参嫌いの克服のお手伝いに!
このレシピの生い立ち
安価で大量の人参が手に入ったので、消費すべくさらに子供に喜んでもらうものをと思って考えました
子供のおやつに♪冷やして食べる人参ケーキ
人参が嫌いな子供って多いですよね。でも、ケーキにしたら、喜んで食べてくれるんです♪人参嫌いの克服のお手伝いに!
このレシピの生い立ち
安価で大量の人参が手に入ったので、消費すべくさらに子供に喜んでもらうものをと思って考えました
作り方
- 1
人参は皮をむき、すりおろす
- 2
ボールに卵を割り入れ、泡立て器で解きほぐしたら溶かしバター・低脂肪乳を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
三温糖・シナモン・ナツメグ・ジンジャーパウダー・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる
- 4
薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、①を加えて軽く混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる
- 5
敷紙を敷いた18cmの丸型2個に、④を流し入れる
高い所から数回落として空気を抜く - 6
180℃に温めたオーブンで20分焼いたら、170℃に下げて30分焼く
竹串を差し、何もついてこなかったら焼き上がり
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