人参は皮をむき、すりおろす

ボールに卵を割り入れ、泡立て器で解きほぐしたら溶かしバター・低脂肪乳を加えてよく混ぜ合わせる

三温糖・シナモン・ナツメグ・ジンジャーパウダー・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる

薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、①を加えて軽く混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる

敷紙を敷いた18cmの丸型２個に、④を流し入れる
高い所から数回落として空気を抜く

180℃に温めたオーブンで20分焼いたら、170℃に下げて30分焼く
竹串を差し、何もついてこなかったら焼き上がり