子供のおやつに♪冷やして食べる人参ケーキ

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

人参が嫌いな子供って多いですよね。でも、ケーキにしたら、喜んで食べてくれるんです♪人参嫌いの克服のお手伝いに!
このレシピの生い立ち
安価で大量の人参が手に入ったので、消費すべくさらに子供に喜んでもらうものをと思って考えました

子供のおやつに♪冷やして食べる人参ケーキ

人参が嫌いな子供って多いですよね。でも、ケーキにしたら、喜んで食べてくれるんです♪人参嫌いの克服のお手伝いに!
このレシピの生い立ち
安価で大量の人参が手に入ったので、消費すべくさらに子供に喜んでもらうものをと思って考えました

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材料

18cm型2台分
  1. 人参 500g
  2. 薄力粉(ふるっておく) 500g
  3. ベーキングパウダー 10g
  4. シナモンパウダー 小さじ3
  5. ナツメパウダー 小さじ1
  6. ジンジャーパウダー 小さじ1
  7. (L) 3個
  8. 三温糖 200g
  9. 溶かしバター 100g
  10. レーズン 70g
  11. 低脂肪乳 100ml

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、すりおろす

  2. 2

    ボールに卵を割り入れ、泡立て器で解きほぐしたら溶かしバター・低脂肪乳を加えてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    三温糖・シナモン・ナツメグ・ジンジャーパウダー・ベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせる

  4. 4

    薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜたら、①を加えて軽く混ぜ、レーズンを加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    敷紙を敷いた18cmの丸型2個に、④を流し入れる
    高い所から数回落として空気を抜く

  6. 6

    180℃に温めたオーブンで20分焼いたら、170℃に下げて30分焼く
    竹串を差し、何もついてこなかったら焼き上がり

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