≪豆腐の挽き肉❗ﾍﾙｼｰマーボー豆腐≫
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
ＮＯ油❗でとてもヘルシーなマーボー豆腐です。キノコ類でかさまわしをして食べ応えをUP❗
このレシピの生い立ち
また、油やお肉を使わない代わりに様々な調味料やキノコ類で旨味を引き出しています。中に入れる豆腐をナスや
大根･冬瓜･春雨などにかえてアレンジ
出来ます♪
≪豆腐の挽き肉❗ﾍﾙｼｰマーボー豆腐≫
ＮＯ油❗でとてもヘルシーなマーボー豆腐です。キノコ類でかさまわしをして食べ応えをUP❗
このレシピの生い立ち
また、油やお肉を使わない代わりに様々な調味料やキノコ類で旨味を引き出しています。中に入れる豆腐をナスや
大根･冬瓜･春雨などにかえてアレンジ
出来ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐を耐熱皿に
おき、レンジで３分
加熱して水切りをします。 -
- 2
キノコ類は、みじん切りにします。
- 3
②を混ぜ合わせます。
- 4
絹ごし豆腐を半分に
切り、片方を崩しながらフライパンに入れ、
中火で潰しながら
水分を飛ばしてそぼろ
豆腐を作ります。 - 5
そぼろ豆腐をフライパンのまわりによせ、
真ん中に①を加えて
炒め香りが出たら
全体を混ぜ合わせます。 - 6
キノコ類を加えて
さらに炒めます。 - 7
豆腐と３を加え、
豆腐はお玉で崩します。 - 8
２～３分煮てから③を
混ぜ合わせたもので
とろみをつけたら
かんせい～✨
コツ・ポイント
☆豆腐の水切りはしっかりすることで
炒めた時にポロ×2になりやすく、挽き肉に近い食感になります。
☆また、生姜とニンニクは最初に炒める
ことで香りがより引き立ちます。
後から入れる豆腐は、お玉で崩すこと
で味のなじみが良くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19677633
