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生姜たっぷりオクラのお浸し♪
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生姜たっぷりオクラのお浸し♪-レシピのメイン写真

生姜たっぷりオクラのお浸し♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
このレシピの生い立ち
見切りでお買い得になっていたオクラを、実家の父に渡す作りおき料理にしようと思い、作りました。

オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
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見切りでお買い得になっていたオクラを、実家の父に渡す作りおき料理にしようと思い、作りました。

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生姜たっぷりオクラのお浸し♪

garako♪
garako♪ @cook_40050237

オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
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見切りでお買い得になっていたオクラを、実家の父に渡す作りおき料理にしようと思い、作りました。

オクラがお買い得になる季節、とっても簡単で日持ちもする、美味しい常備菜です♪
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材料

3～4人分
  • オクラ 10本
  • おろし生姜 小さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラを板ずりする

    • 生姜たっぷりオクラのお浸し♪作り方1写真
  2. 2

    ヘタを切り落としガクを取る

    • 生姜たっぷりオクラのお浸し♪作り方2写真
  3. 3

    オクラを固めに茹でる

  4. 4

    保存袋に白だし、水、おろし生姜を入れて混ぜておく

    • 生姜たっぷりオクラのお浸し♪作り方4写真
  5. 5

    3の保存袋に茹でたてのオクラを入れたら空気を抜いて袋をしめて冷蔵庫へ
    3～4時間で食べられますし、日持ちもします

    • 生姜たっぷりオクラのお浸し♪作り方5写真

コツ・ポイント

オクラをの板ずりを丁寧にやると味馴染みと舌触りが良くなります。ガク取りを丁寧に薄くやると、ネバネバが漬け汁に漏れにくくなるので日持ちします。

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garako♪
garako♪ @cook_40050237
2019/04/20 00:30に公開
酒好きのため夕飯はおかずというより酒の肴お酒で食費とカロリーがオーバーしているので、カロリーオフの節約料理が中心
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このレシピのキーワード

おひたし オクラ

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