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揚げ里芋と小松菜の胡麻和え
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揚げ里芋と小松菜の胡麻和え-レシピのメイン写真

揚げ里芋と小松菜の胡麻和え

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

揚げた里芋を甘辛味付けをしていましたが、シメジ小松菜と合わせてボリュームあるサイドメニューにしてみました。
このレシピの生い立ち
揚げた里芋が好きで
いつも 甘辛い味付けにしていましたが、
たまたま シメジと小松菜があったので
胡麻和えにしてみたら、
簡単でボリュームのあるサイドメニューに
なりました!

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胡麻和えにしてみたら、
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揚げ里芋と小松菜の胡麻和え

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

揚げた里芋を甘辛味付けをしていましたが、シメジ小松菜と合わせてボリュームあるサイドメニューにしてみました。
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いつも 甘辛い味付けにしていましたが、
たまたま シメジと小松菜があったので
胡麻和えにしてみたら、
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材料

4人分
  • 里芋 4個
  • シメジ 1パック
  • 小松菜 1把
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2~3
  • 白すりゴマ 大さじ4~5
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、1㎝位の輪切りにし、洗って滑りを取って
    水気を拭き取り、油で素揚げします。

  2. 2

    シメジは石づきを取って小房に分けて、茹でてザルに上げておきます

  3. 3

    小松菜はさっと茹でて、3㎝位に切り、水気を絞ります

  4. 4

    ボウルに砂糖、醤油、胡麻をまぜて、里芋・シメジ・小松菜を和えて器に盛ります

コツ・ポイント

味付けは、お好みで変えてくださいね

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2016/02/26 15:52に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

ごま和え 里芋 シメジ 小松菜

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