野菜と豆腐の卵焼き

soraSaキッチン @cook_40129164
レンジで簡単、豆腐の卵焼き!キッシュ風
好きな野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物です。牛乳パックを使えば捨てるだけ!
野菜と豆腐の卵焼き
レンジで簡単、豆腐の卵焼き!キッシュ風
好きな野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物です。牛乳パックを使えば捨てるだけ!
作り方
- 1
豆腐を潰しながら卵と混ぜておく。
- 2
ジャガイモは一口位、ニンジンは粗みじん切りにしておく。
- 3
玉ねぎをスライスして、バターで炒める。無塩の場合は少し塩を。ジャガイモとニンジンはレンジで柔らかくしておく。
- 4
卵液にジャガイモとニンジン、玉ねぎ、チーズをまぜる。塩胡椒で味を整える。
- 5
牛乳パックを型にして、クッキングシートを大きめに切り敷いておく。
- 6
ウインナーを一本、トマトを適当において4を流し込む。
- 7
レンジ600ワットで9分位、時々様子をみてください。
- 8
固まれば粗熱が取れるまでそのままに。粗熱が取れてひっくり返すと表面が出てきます。
- 9
ケチャプを添えて食べてください。
- 10
チーズを溶けるチーズに変えても美味しいです!
コツ・ポイント
レンジの中でグツグツなるので、最後はクッキングシートのうえの部分を洗濯バサミで挟むなどキュッとかためさせてください。玉ねぎは有塩のバターで炒めています。味は素朴な塩胡椒のみです。
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