すべての材料をホームベーカリーに入れて、独立コースで5分こねる。

こね終わったらそのままラップして野菜室で夜を過ごす。

朝、野菜室から取り出す。膨らみが悪いようならそのまま室温で様子を見る。私は暖房のかかった部屋に30分くらい置きました。

12個に分けてベンチタイム15分。
その後成形。お好きな形に。私はハムぱんと丸ぱんに^ ^

オーブンで40度30分で2次発酵。

終わったらオーブンから取り出す。210度に予熱。その間にマヨやらケチャやらパセリやらトッピング。

210度で10〜13分焼く。

もっちり弾力のあるふわっとややずしっとしたパンの完成^ ^