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新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き
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新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き-レシピのメイン写真

新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き

ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332

軟らかくて甘ーい新玉ねぎ。 合いびき肉を載せて オーブンでこんがりと。フォークとナイフを添えて 熱々をさあ どうぞ。
このレシピの生い立ち
 新玉ねぎの美味しさを主役にして楽しめる一品。パンにもご飯のおかずにもお勧めです。④までを事前に作っておけば あとは オーブンに入れるだけ。
 熱々出来立てを みんなで楽しみましょう。

軟らかくて甘ーい新玉ねぎ。 合いびき肉を載せて オーブンでこんがりと。フォークとナイフを添えて 熱々をさあ どうぞ。
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 新玉ねぎの美味しさを主役にして楽しめる一品。パンにもご飯のおかずにもお勧めです。④までを事前に作っておけば あとは オーブンに入れるだけ。
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新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き

ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332

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 新玉ねぎの美味しさを主役にして楽しめる一品。パンにもご飯のおかずにもお勧めです。④までを事前に作っておけば あとは オーブンに入れるだけ。
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材料

2人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • 合いびき肉 80g程度
  • ※パン粉 大匙1
  • ※玉ねぎ(みじん切り) 大匙1
  • ※しめじ(みじん切り) 大匙1
  • ※牛乳 大匙1強
  • ※塩 胡椒 適宜
  • ※塩麹 小匙1
  • ※水 小匙1程度
  • パン粉(トッピング用) 適宜
  • バター 適宜
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作り方

  1. 1

    ①新玉ねぎは皮をむいて 上下を落としたら、1個を2等分にする。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方1写真
  2. 2

    ②フライパンにバターを入れて 玉ねぎの切り口を下にして 焼く。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方2写真
  3. 3

    ③軟らかく焼けたら
    塩 胡椒しておく。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方3写真
  4. 4

    ④合いびき肉に ※を加えて 手でよく混ぜ合わせたら 4等分にしておく。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方4写真
  5. 5

    ⑤玉ねぎの上に④を載せて トッピング用のパン粉を散らす。天板にオーブンペーパーを敷いて上に載せて 熱したオーブンで焼く。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方5写真
  6. 6

    ⑥こんがり焼けめがついて さわって弾力があって 肉汁が透明になったら 焼きあがり。

  7. 7

    溶けるチーズを載せて焼いたもの。お好みで、焼きあがりに ケチャップを載せてもいい。

    • 新玉ねぎに合いびき肉載せてオーブン焼き作り方7写真

コツ・ポイント

ひき肉を玉ねぎに載せる時は 焼きあがると肉が縮むので 玉ねぎの面積より広げた感じにするといい。肉の上のトッピングは 今回は パン粉のみだったが おろしチーズや刻みパセリを載せてもいい。

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ひと匙の記録帳
ひと匙の記録帳 @cook_40107332
2016/02/28 02:08に公開
 千葉県在住。食生活アドバイザー 製菓衛生師 雑穀エキスパート。 日々の家庭料理を レシピの形にまとめていきたいと思って始めたキッチンです。 マイペースのアップになりますが、どうぞ よろしく。なお エキサイトブログで「暮らしの中に優しい時間」という地味なブログも書いています。
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このレシピのキーワード

シメジ 新たまねぎ こうじ バター 牛乳 玉ねぎ 合い挽き

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