香味ダレ♡鶏むね肉とピーマンの甜麺醤炒め
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
ヘルシーなのに、甜麺醤の旨ダレでクセになる味です！ご飯がよく進みますよ♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉のレシピを増やしたくて
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ヘルシーなのに、甜麺醤の旨ダレでクセになる味です！ご飯がよく進みますよ♡(´▽`)ノ
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、脂身を取り、1cm幅のそぎ切りにする。＊で下味をつけておく。ピーマンは、種を取り小さめの乱切り
- 2
椎茸→5mm幅スライス。ニンニクは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。☆を全て混ぜておく。フライパンに、ごま油を入れる
- 3
中火で温め、鶏むね肉を並べ、蓋をして2.3分蒸し焼き→少し焼き目がついてたら、裏返し蓋をして焼き目をつけ、一旦皿にあげる
- 4
にんにく、生姜、椎茸、ピーマンを炒め香りが出たら、強火で☆を一気に回しかけ、タレが沸々してきたら、鶏むね肉を戻しからめる
- 5
タレが全体にからんだら、火を止め、黒コショウあらびきをふる
-
コツ・ポイント
鶏むね肉に下味をつけることで、パサつきを防ぎ、旨味を逃しません！鶏むね肉を一旦皿にあげる事で、火の通りすぎを防ぎます！
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