薬味タレを作ります。

大根をおろしておきます。

大葉を千切り、ミョウガをみじん切りします。

☆大根おろし、大葉、ミョウガ、ポン酢、白ごま加えてボールに混ぜ合わせます。。

味を調えさっぱりタレの出来上がりです。

次に、
豚カツ様のお肉を軽く叩き、
塩胡椒して、
三等分に切ります。

表面に梅肉を塗ります。

小麦粉、卵、パン粉の順にフライ付します。

油で揚げます。

出来上がりです。
薬味タレをのっけてさっぱり頂きます。

フライ付で使用した卵は炒り卵して、
付け合わせのサラダに使用します。

ボールに卵を溶き、白だし、みりんを加えます。炒めた野菜に卵を流し入れ
完全に火が通る前に火を止め、ご飯の上へ。出来上がり