豚肉は骨なし皮なしを使います。なるべく柔らかい部分を買ってください。たぶん、トンカツ用お肉とかで大丈夫。

お肉にフォークでブスブス刺したら、粒マスタードをしっかり塗りこみます。すぐ焼くよりも、少し寝かせた方がおいしいよ！

オリーブオイルをしいた強火のフライパンでお肉を焼きます。片面5分ずつ、蓋をして焼きます。蓋をしたまま火から離して放置。

サラダを合わせます。ベビースピナッチ、ベビーリーフ、赤ほうれん草の葉など、好きなものをボールへ。

プチトマトは半分に。キュウリは縦半分に切り種を削いだら5ミリくらいに。人参は薄切りか、チーズ削りなどで削る。

茹でたとうもろこしは包丁で実を削いて食べやすい大きさに崩します。
紫玉ねぎは、できる限り薄切りにして水に10分浸します。

ラディッシュも薄切りに。パプリカは種を除き、縦4等分にして細切りに。

全部混ぜまーす。
紫玉ねぎは、しっかり水を切ってからね。

豚肉を薄くカットしていきます。大きすぎると食べにくいので、他の野菜と同じくらいの大きさに。

サラダをお皿に乗せて、カットした豚肉を上に好きなだけ乗せて完成♡
うちはゴマだれで頂きます！もちろん好きなドレッシングで