朝に水切り！しっかり豆腐バーグ
haccha☆ @cook_40112676
豆腐の水切り、レンジだとうまくいかない…、調理直前だと水切り不足…。
この方法なら楽チン簡単♪
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りが苦手…。
朝に水切り！しっかり豆腐バーグ
豆腐の水切り、レンジだとうまくいかない…、調理直前だと水切り不足…。
この方法なら楽チン簡単♪
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りが苦手…。
アプリでひらく作り方
- 1
夕飯は豆腐バーグ！の朝に豆腐水切りスタート！
- 2
豆腐をパックから出し、クッキングペーパーで包む。
- 3
ザルに入れ、重石をする。
★ザルの下に水受けの器をする。 -
- 4
ラップし冷蔵庫に入れて夕飯まで放置～。
- 5
水切りした豆腐、ひき肉、塩コショウ、ネギをよく混ぜハンバーグの形にする。
-
- 6
しっかり水切り出来てれば持ち上げても崩れない。
-
- 7
油をひいたフライパンで焦げ目付くまで焼く。
-
- 8
裏返し、こちら側も焦げ目が付いたら蓋して弱めの中火8分。
-
- 9
焼いている間にタレ作り。
醤油・みりん・砂糖・水を軽く煮たたせ、味を見て良ければとろみを付ける。 - 10
焼けました！
-
- 11
器に盛って、タレをかけて出来上がり♪
ネギをのせて、七味をかけるのがおすすめです！
コツ・ポイント
我が家は400g~500gの重石を使ってます。平らなお皿にペットボトルをのせても！
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