☆の材料を混ぜ、合わせ味噌をつくっておく。　
大根はイチョウ切りにして500wのレンジで５分加熱する。

厚揚げは　8等分ほどの角切り、豚小間は一口大に、ネギは斜め切りにする。

フライパンを熱してゴマ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら大根、厚揚げを加えて炒める。　

３に合わせ味噌を入れて手早くからめ、全体が熱くなったらネギを入れて、サッと炒めたら出来あがり。