さつまいもの甘さが引き立ちます。このレシピの生い立ち味噌とさつまいも、酢も好きなので、合わせてみました。
さつまいもを洗い、1センチ幅に輪切りにし、水に浸けアク抜きする。
フライパンに0.5センチ程の深さまで油を入れる。
1のさつまいもの水気をキッチンペーパーで、よく拭き取り、2のフライパンに並べ、中火で両面焼き火を通す。
器に味噌とカンタン酢をまぜておく。
火が通ったさつまいもの油をきり、4で和え、ごまを散らしたらできあがり。
ありません。
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