ポテトチップスのエビフライ

ポテトチップスのエビフライ-レシピのメイン写真

ポテトチップスのエビフライ

MOANALANI @cook_40063761

衣にパン粉ではなくポテトチップスを使い、揚げずにオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
大好きなハワイ島のコナチップス。衣にしたら美味しいと思って作ってみました。きっと流行ると思います。

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衣にパン粉ではなくポテトチップスを使い、揚げずにオーブンで焼きました。
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大好きなハワイ島のコナチップス。衣にしたら美味しいと思って作ってみました。きっと流行ると思います。

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材料

3～4人分

ブラックタイガー 10尾
堅めのポテトチップス 80g
米粉適宜
卵 1ヶ
タルタルソース適宜
ライム少々

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作り方

1

ブラックタイガーは背ワタを取り、お腹に包丁を入れてパキっというまで反らせます。
2

米粉→卵→米粉→卵の順につけて砕いたポテトチップスをつけます。
3

190℃に予熱したオーブン中段で13分焼きます。

コツ・ポイント

海老をぎっくり腰にさせると縮み防止になります。

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MOANALANI @cook_40063761

2012/10/14 13:19に公開

フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/

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このレシピのキーワード

エビフライ米粉卵ライムブラックタイガー

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