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ポテトチップスのエビフライ
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ポテトチップスのエビフライ-レシピのメイン写真

ポテトチップスのエビフライ

MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761

衣にパン粉ではなくポテトチップスを使い、揚げずにオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
大好きなハワイ島のコナチップス。衣にしたら美味しいと思って作ってみました。きっと流行ると思います。

衣にパン粉ではなくポテトチップスを使い、揚げずにオーブンで焼きました。
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大好きなハワイ島のコナチップス。衣にしたら美味しいと思って作ってみました。きっと流行ると思います。

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ポテトチップスのエビフライ

MOANALANI
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衣にパン粉ではなくポテトチップスを使い、揚げずにオーブンで焼きました。
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大好きなハワイ島のコナチップス。衣にしたら美味しいと思って作ってみました。きっと流行ると思います。

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材料

3~4人分
  • ブラックタイガー 10尾
  • 堅めのポテトチップス 80g
  • 米粉 適宜
  • 卵 1ヶ
  • タルタルソース 適宜
  • ライム 少々
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作り方

  1. 1

    ブラックタイガーは背ワタを取り、お腹に包丁を入れてパキっというまで反らせます。

  2. 2

    米粉→卵→米粉→卵の順につけて砕いたポテトチップスをつけます。

  3. 3

    190℃に予熱したオーブン中段で13分焼きます。

コツ・ポイント

海老をぎっくり腰にさせると縮み防止になります。

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MOANALANI
MOANALANI @cook_40063761
2012/10/14 13:19に公開
フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/
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このレシピのキーワード

エビフライ 米粉 卵 ライム ブラックタイガー

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