マロニーで☆トッポギならぬマロッポギ
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
トック(白餅)の代わりにマロニーを使ったトッポギ風の一品です✿順に鍋に入れて煮込むだけなのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
マロニーのもっちり食感からお餅を連想し、大好物のトッポギのようにコチュジャンで煮込んだら美味しそうだと思い作ってみたところ、想像以上の仕上がりになりました。
マロニーで☆トッポギならぬマロッポギ
トック(白餅)の代わりにマロニーを使ったトッポギ風の一品です✿順に鍋に入れて煮込むだけなのでとっても簡単♪
このレシピの生い立ち
マロニーのもっちり食感からお餅を連想し、大好物のトッポギのようにコチュジャンで煮込んだら美味しそうだと思い作ってみたところ、想像以上の仕上がりになりました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、人参は短冊切りに、玉ねぎは繊維に垂直に細切りにする。
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- 2
鍋に◆を入れて火にかけ、煮立ったら１の材料を入れる。
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- 3
再び煮立ったらマロニーを加えてひと混ぜし、中火で4～５分煮込む。
-
- 4
～その間に～
厚揚げは油抜きして縦半分✕横７ｍｍ幅に切る。ソーセージは５ｍｍの斜め切りにする。 -
- 5
３の具材が柔らかくなってきたらソーセージを加え、さらに2～3分煮込む。
-
- 6
最後に厚揚げを加え、崩さないようにかき混ぜながらソースを絡める。かき混ぜた時に鍋底が見える位に煮詰まったら火を止める。
-
- 7
お皿に盛り、お好みで半熟卵を添えたら完成♪今回は具材に青味がなかったので貝割れも添えました。
コツ・ポイント
具材は他にも、もやし、長葱、きのこ、ニラ、ソーセージ、ちくわ、さつま揚げ等、お好みのもので♪
やや辛目なので、辛さを和らげる場合はコチュジャンを減らして醤油と砂糖を増やして調整してください♪
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