塩さばのあらは4～5cm位に切り、熱湯にくぐらせたあと、流水でぬめりや血合いを洗い流します。

大根は4cm長さで1.5cm幅の短冊切りにします。

圧力IHなべの内なべに①と②とAを入れて本体にセットします。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、外ぶたを開け、アクを取り除き、薄口しょうゆで味を調えます。