作り方
- 1
買ってきたうどんをそのまま冷凍庫に保存します。その前に袋の上から切っておくと後で楽です。
- 2
半日以上冷凍したうどんをたっぷりの熱湯に入れ強火にかけます。
- 3
再沸騰したら火を止めザルに上げます。
- 4
お好みの長さにハサミでカットします。
コツ・ポイント
一度冷凍してやると長時間茹でなくても柔らかくなります。
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