シャッキリ！カリフラワーと舞茸のマリネ

シャッキリ！カリフラワーと舞茸のマリネ-レシピのメイン写真

シャッキリ！カリフラワーと舞茸のマリネ

Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

シャッキリしたカリフラワーとクニュッとした舞茸の食感が楽しいマリネです(^_^)v
このレシピの生い立ち
カリフラワー大好き!(^^)!
柔らかく煮たのも好きですが、やっぱりサラダっぽく食べるなら、このシャッキリした歯ごたえが一番！
舞茸との相性もピッタリ(*^^)v

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カリフラワー大好き!(^^)!
柔らかく煮たのも好きですが、やっぱりサラダっぽく食べるなら、このシャッキリした歯ごたえが一番！
舞茸との相性もピッタリ(*^^)v

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Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

シャッキリしたカリフラワーとクニュッとした舞茸の食感が楽しいマリネです(^_^)v
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カリフラワー大好き!(^^)!
柔らかく煮たのも好きですが、やっぱりサラダっぽく食べるなら、このシャッキリした歯ごたえが一番！
舞茸との相性もピッタリ(*^^)v

シャッキリしたカリフラワーとクニュッとした舞茸の食感が楽しいマリネです(^_^)v
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カリフラワー大好き!(^^)!
柔らかく煮たのも好きですが、やっぱりサラダっぽく食べるなら、このシャッキリした歯ごたえが一番！
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材料

２人分

○カリフラワー（小房に分ける）１／２株
○舞茸（食べやすい大きさに分ける）１／２パック（５０g）
●新玉ねぎ（スライスする）１／４個
●ポン酢しょうゆ大さじ３
●エキストラバージンオリーブオイル大さじ１
●柚子胡椒少々

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作り方

1
水１リットルを沸騰させ、塩大さじ１（分量外）・酢大さじ１（分量外）を入れ、○印をサッと茹でザルに上げ、水気を切る。
2
ビニール袋に●印の材料を入れ混ぜ、少し粗熱のとれた１を入れて軽く揉む。
冷蔵庫で３０分以上寝かせ、味がなじんでから頂く。

コツ・ポイント

カリフラワーと舞茸は、食感を活かす為、サッと茹でてください。
一晩寝かせても美味しいです。

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Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

2014/04/02 07:32に公開

ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。

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このレシピのキーワード

マリネ新たまねぎカリフラワーまいたけ

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