【副菜】ちくわのアンチョビマヨ炒め
しめじーる @cook_40083977
おつまみにも最高！マヨネーズのコクとまろやかさがグー！
ちくわと冷蔵庫の余りものでパパッと作れる簡単１品です♪
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビ炒めを、オリーブオイルでなくマヨネーズに変えたらまろやかさが加わってまた美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
Aはあらかじめ混ぜ合わせておく。
ちくわは乱切りにする。
しめじは根元を落とし、ばらす。 - 2
フライパンにAとちくわ・しめじを入れ、軽く混ぜ合わせてから火をつける。※1
- 3
中火で全体を炒め、しめじが少ししんなりし、ちくわにほんのり焼き色がついたら火を止める。
- 4
お好みでパセリやブラックペッパーを振って完成♪
コツ・ポイント
※１ マヨネーズの分離をなるべく抑える為、材料と混ぜ合わせてから加熱します。
エリンギやスナップエンドウなどもオススメです。
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