塩(分量外)を入れてマカロニを茹でる。マカロニが茹で上がる直前にえんどう豆も一緒に茹でる。

フライパンにバターを入れて、ほぐした明太子と茹でたパスタとえんどう豆、茹で汁少々を炒めて、最後にマヨネーズであえる。

2に小口切りしたネギを散らして出来上がり。