材料使いきり☆アップルカスタードパイ
hiromiffy☆ @cook_40120524
煮リンゴとカスタードクリームをパイで。なるべく簡単な作り方に アレンジしました。
このレシピの生い立ち
残りがちな冷凍パイシートの使いきりレシピです
材料使いきり☆アップルカスタードパイ
煮リンゴとカスタードクリームをパイで。なるべく簡単な作り方に アレンジしました。
このレシピの生い立ち
残りがちな冷凍パイシートの使いきりレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮と芯を除いて、くし型にスライス(5mm幅)。リンゴの重さの10%のグラニュー糖を入れて中火にかける
-
- 2
リンゴが柔らかくなり初めたら蓋を取り、弱火で煮詰める
- 3
パイシートを常温で解凍
- 4
カスタードクリームの全卵とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳を温めておく
- 5
卵液に 薄力粉とコーンスターチを入れ、混ぜる。温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる
- 6
濾し器で 卵液を濾し、バニラエッセンスを数滴。中火～弱火にかけ ホイッパーで混ぜクリーム状にする
-
- 7
パイシートを 綿棒で伸ばし、円形を2枚。縁に1cmくらいの段を付ける。カスタードクリームと煮リンゴは冷ましておく
-
- 8
パイシートに カスタードクリーム リンゴを乗せ、格子状にパイシートを細く切ったものを乗せる
- 9
オーブンは200度に余熱
- 10
パイに溶き卵を塗り 200度で10分焼く
- 11
オーブンを180度に下げて 20分焼く
コツ・ポイント
リンゴを煮る→パイシート解凍→カスタードクリーム の順に作ると スムーズです
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