我が家のパン生地
テンかーちゃん @cook_40256966
いつも作ってるパン生地です。惣菜パンにも、菓子パンにもどっちでもイケます(^^)扱いやすく、次の日も柔らかいです♥
このレシピの生い立ち
この生地で作ったパンを家族に食べさせたら、もう買ってこなくてイイよねーって言われちゃった位に美味しかったﾃﾞｽ(^^)家庭で焼きたてパンやってみましょう！意外と簡単ですよ( ´ ▽ ` )
我が家のパン生地
いつも作ってるパン生地です。惣菜パンにも、菓子パンにもどっちでもイケます(^^)扱いやすく、次の日も柔らかいです♥
このレシピの生い立ち
この生地で作ったパンを家族に食べさせたら、もう買ってこなくてイイよねーって言われちゃった位に美味しかったﾃﾞｽ(^^)家庭で焼きたてパンやってみましょう！意外と簡単ですよ( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
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材料をホームベーカリーに入れる。
ドライイーストは所定の場所に入れて、パン生地コースでスタート。(写真は1.5倍) -
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ホームベーカリー終了後、12個に分割して20分ベンチタイム。(写真は1.5倍)
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- 3
ベンチタイム終了後、好きな形に成型したらオーブン40℃で40分二次発酵する。霧吹き等で生地を湿らせておくといいです。
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- 4
二次発酵終了後、溶いた卵黄を塗ってお好きにトッピングをする。子供の大好きなシュガーバターです。
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- 5
190℃に予熱したオーブンで10分くらい焼く。焼き色はお好みで。。
- 6
我が家で一番人気のシュガーバター。
シュガーのカリカリと、バターのジュワッと感がたまりません♡ -
- 7
丸めてワンカット入れて塩バターぱん♡
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- 8
これは欠かせない！ウインナーパン★惣菜パンにも合うんです(´∀｀*)
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コツ・ポイント
二次発酵はしっかり膨らませる。
オーブンに入れる前に霧吹き等で水をかける。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19680830
