茎ブロッコリーのゆずレモンバター炒め
それいゆ★ @soleil34y
旬の茎ブロッコリーをバターのコクとレモンのさっぱり感で食べやすく炒めました！
このレシピの生い立ち
ゆずレモンを頂いたので、旬のブロッコリーと炒めてみました☆
茎ブロッコリーのゆずレモンバター炒め
旬の茎ブロッコリーをバターのコクとレモンのさっぱり感で食べやすく炒めました！
このレシピの生い立ち
ゆずレモンを頂いたので、旬のブロッコリーと炒めてみました☆
作り方
- 1
茎ブロッコリーを2~3cmずつに切り、2分茹でる。多少硬いままでOK。茹でたらザルにとっておく。
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- 2
フライパンにバターを熱し、①を入れサッと炒め、塩コショウをしっかり振る。ブロッコリーに火が通ったら火を止める。
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- 3
火を止めたら、ゆずレモンを回しかけてなじませて完成！
コツ・ポイント
特にありませんが、①でブロッコリーをゆですぎないことくらいです。
食感が残ってる方が美味しいです。
茎ブロッコリーでなく、ブロッコリーでももちろん可です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19681193
