アスパラガスはピーラーで根本５㎝の部分の皮をむき、斜め切りにする。玉ねぎは薄切りに、人参は細切りにする。

フライパンに油をひき、豚肉の入れて中火で炒める。豚肉の色が変わったらアスパラガス、玉ねぎ、人参を加えて炒める。

★の調味料を合わせて２に加え、野菜に火が通るまで炒め合わせたら完成。