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しゃきしゃきシューマイ-レシピのメイン写真

しゃきしゃきシューマイ

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

茨城名産れんこんをいただいたので作りました
このレシピの生い立ち
知人にれんこんをたくさんいただいたので作りました　シャリシャリ感が何とも言えず美味

茨城名産れんこんをいただいたので作りました
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知人にれんこんをたくさんいただいたので作りました　シャリシャリ感が何とも言えず美味

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しゃきしゃきシューマイ

sayapapa
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茨城名産れんこんをいただいたので作りました
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知人にれんこんをたくさんいただいたので作りました　シャリシャリ感が何とも言えず美味

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材料

  1. お米 ２合
  2. レンコン ７㎝
  3. 豚肉
  4. １００g ホタテ缶
  5. １缶 片栗粉
  6. 適量 シューマイの皮
  7. ２０枚 グリーンピース
  8. ２０個 塩
  9. 適量 胡椒
  10. 適量 酒
  11. 適量
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作り方

  1. 1

    お米をとぎ３０分置いておく　れんこんは皮を剥きざっくり切ってからフードプロセッサーでみじん切り

  2. 2

    豚ひき肉を粘りが出るまでこねホタテ缶を汁ごと加えみじん切れんこん・片栗粉・酒・塩・胡椒・酒を加えねばりがでるまでこねる

  3. 3

    種をシューマイの皮に包みグリーンピースをのせ蒸す

コツ・ポイント

ホタテ缶は汁も使う

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2014/03/27 03:20に公開
ニックネーム　さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は　生け花　料理　語学
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