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大葉(青紫蘇)ソース*vegan
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大葉(青紫蘇)ソース*vegan-レシピのメイン写真

大葉(青紫蘇)ソース*vegan

ミニまるベジライフ♪
ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215

バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
このレシピの生い立ち
市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。

バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
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市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。

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大葉(青紫蘇)ソース*vegan

ミニまるベジライフ♪
ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215

バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
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市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。

バジルの代わりに大葉(青紫蘇)を使った和風ジェノバソースです。大葉の爽やかないい香りがします♩
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市販のバジルソースは乳製品が含まれるのでお手頃な大葉で作りました。

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材料

  • 大葉(青紫蘇) 130枚(40g)
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ2
  • ひまわりの種(又はクルミ) 20g
  • すりごま(白) 20g
  • ニュートリショナルイースト 20g
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 150cc
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作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサーに入れて回します。

    • 大葉(青紫蘇)ソース*vegan作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルが浸るくらいなければ足し(分量外)、塩加減もお好みで調整して下さい。

    • 大葉(青紫蘇)ソース*vegan作り方2写真
  3. 3

    容器に移したらオリーブオイルを注ぎ(分量外)、ソースの具材が空気に触れないようにオイルで蓋をする。冷蔵庫で保管下さい。

    • 大葉(青紫蘇)ソース*vegan作り方3写真
  4. 4

    パスタに和える際はNイーストが固まりやすいので、ソースに加えず、パスタに和える際に加えてもよいと思います。

    • 大葉(青紫蘇)ソース*vegan作り方4写真

コツ・ポイント

塩によって辛さや甘さが違うので、味見をしながら調整して下さい。ひまわりの種や胡麻がなければ、胡桃や松の実、カシューナッツなどで作っても同じような仕上がりになります(^^)

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ミニまるベジライフ♪
ミニまるベジライフ♪ @cook_40254215
2019/04/26 08:11に公開
41歳頑張らずにBMI18キープする食生活🤗普段食べている菜食中心ご飯のレシピ🥗夫婦+元保護犬の柴ちゃんと暮らしています🐶
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このレシピのキーワード

大葉 くるみ にんにく

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