豚軟骨、酒、ネギの青い部分を圧力鍋に入れ、ひたひたにかぶるくらい水を入れる。圧力がかかってから、30分加熱する。

圧が抜けたら豚軟骨を取り出す。
圧力鍋をざっと洗い、豚軟骨と大根人参こんにゃく、調味料と水を入れて加圧で20分加熱する。

圧が抜けたら、醤油大さじ1を加え、蓋をしないで10分ほど煮込む。
お皿に盛り付け、万能ネギを散らしたら出来上がり。